http://girls-2-2.forumcanadien.org http://girls-2-2.forumcanadien.org منتديات تضم بنات وشباب العرب وبه افضل الاقسام التي تهتم بـ الازياء العالمية , نقاش جاد , صور , يوتيوب , اخبار , الفن والفنانين.
 
الرئيسيةالتسجيلدخولالأرز مع الفول واللحم والشبث Uo-ouo10

 

 الأرز مع الفول واللحم والشبث

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت مصر
Admin
بنت مصر

عدد المساهمات : 336
تاريخ التسجيل : 28/12/2014

الأرز مع الفول واللحم والشبث Empty
مُساهمةموضوع: الأرز مع الفول واللحم والشبث   الأرز مع الفول واللحم والشبث Icon_minitimeالخميس يناير 01, 2015 6:25 pm

مقادير الطبخه

كوبان من الأرز البسماتي
باقة كبيرة من الشبث المفروم ناعماً
500غ من الفول الأخضر الطازج أو المجلد
500غ من لحم كتف الغنم، مقطع إلى مكعبات
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران
ربع كوب من الماء الساخن
ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
ورقة غار
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
رشة ملح
ربع كوب من الزيت لقلي اللحم والبصل والثوم
بصلتان متوسطتان مفرومتان ناعماً
4 إلى 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ربع فنجان قهوة من الماء الساخن ورشة من خيوط الزعفران
100غ من مكعبات الزبدة


طريقة تحضير الطبخه

يسلق الأرز البسماتي مع الملح في الكثير من الماء حتى ينضج جزئياً ثم يرفع ويصفى في مصفاة.

يخلط الأرز مع الشبث المفروم والفول.

يحمى ربع كوب من الزيت ويقلى فيه البصل والثوم. يضاف اللحم ويتابع القلي. يضاف الملح، والبهار الحلو، والعقدة الصفراء وكمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم. يطهى الخليط على نار خفيفة حتى يختفي الماء تقريباً وينضج اللحم.

يدهن قعر قدر غير لاصقة بالزيت.

يقسم الأرز قسمين. يوضع القسم الأول من الأرز في قعر القدر ويضغط عليه بمتن ملعقة خشبية. تسكب نصف كمية سائل الزعفران فوق الأرز. يسكب اللحم مع صلصته فوق الأرز ويغمر ببقية الأرز. تسكب بقية سائل الزعفران فوق الأرز ويضغط على الطبقة العلوية بمتن ملعقة خشبية.

توزع مكعبات الزبدة فوق الأرز ويطهى الخليط على نار خفيفة جداً فوق أسطوانة عازلة للحرارة لمدة ساعة تقريباً. تطفأ النار وتترك القدر جانباً لمدة 10 دقائق ثم يقلب محتواها ويقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://girls.my-rpg.com
 
الأرز مع الفول واللحم والشبث
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بنات اليوم :: الأقسام الأسريه بنات اليوم اناقة ازياء ليلة العمر ديكورات اثاث :: منتدى الطبخ والحلويات والمشروبات والسلاطات-
انتقل الى: