بنت مصر
Admin
عدد المساهمات : 336
تاريخ التسجيل : 28/12/2014
 |  موضوع: مجبوس الدجاج  السبت يناير 03, 2015 2:08 pm | |
| المقادير :_
دجاجة متوسطة الحجم +كوبان من الرز المغسول والمصفى
4حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ملعقتى طعام كسبرة خضراء
ملعقتى طعام زيت +ملعقةطعام سمن حسب الرغبة +ملح
ملعقة شاى بهارات مشكلة
للتزين \
صنوبر ولوز وزبيب
الطريقة
يحمر البصل في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل
يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح و4اكوب من الماء المغلى
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن
يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
يغرف الرز في الوعاء العد لتقديم ويزين بالصنوبر والزبيب
واللوز ويوضع الدجاج المحمر فوق الرز | |
|
