طريقة التحضير
- نحضر تتبيلة الشاورمة بالاتى :فلفل اسود وكمون و زعتر وحبهان وورق لوروا وقرفة وقرنفل وسكر وملح وزيت زيتون وليمون وخل وبصل و طماطم ونضربهم فى الخلاط جيدا
- ثم نحضر الفراخ المتقطعه والكبده المتقطعه
- ثم اضع التتبيلة على الفراخ والكبده ونتركها 10 ساعات فى التتبيلة ثم احضر الطاسه على النار بزيت واسخنها جدا ثم اضع الفراخ فى طاسه والكبده فى طاسه ويقلب ثم نضيف اليه الفلفل الالوان والبصل المقطع طرنشات وتقلب حتى يتم طهيهم
طريقة شاورمة الكفته
اتبل اللحمة بالفلفل والملح واكورهم ثم ابططهم مثل البرجر واشوحهم على الشوايه ثم اقطعها قطع صغيرة واضعهم فى الطاسه بزيت على النار واضيف اليها التتبيلة السابقة واضيف الفلفل الالوان والبصل واقلبهم حتى يتم طهيهم
- ثم احشيهم فى خبز على حسب الرغبة
موضوع: شاورما للشيف شربينى 
الخميس يناير 01, 2015 6:09 pm