أرز مبهر مع الطماطم

ارز مبهر مع الطماطم

المقادير :

2كوب رز بسمتي- 2ملعقه كبيره سمنه-2ملعقه كبيره زيت ذره- عود قرفه-4حبة قرنفل صحيح-4فص حبهان صحيح-3 ورق لورو او ورق غار-حبه متوسطه بصله مفرومه ناعمه-3فص ثوم مهروس-معلقه صغيره زنجبيل مفروم-2حبه طماطم كبيره مقشره ومفرومه-3معلقه كبيره حليب جوز الهند مجفف-1/2 معلقه صغيره شطه- 1/2معلقه صغيره كركم-1/2 معلقه صغيره بابريكا-2 1/2 معلقه صغيره ملح-1/2 كوب كزبره خضراء مفرومه-3كوب ماء
الطريقه ياقمرات:

في قدر واسع ضعي الزيت والسمن ، سخني على نار متوسطة، أضيفي القرفة، القرنفل، الحبهان، الغار وقلبي لدقيقة واحدة. أضيفي البصل، قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق، أضيفي الثوم و الزنجبيل وقلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم و الزنجبيل.
أضيفي الطماطم، الحليب، الشطة، الكركم، البابريكا، الملح والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها. دعي القدر يغلي على النار لعدة دقائق إلى أن يتكون لديك مرق سميك القوام.
أضيفي الماء، دعيه يغلي.
اضيفي الأرز، دعيه يغلي على نار قوية لمدة دقيقتين.
غطي القدر، خففي النار واتركي الأرز يطهى لمدة 30-35 دقيقة إلى أن ينضج تماما ويتشرب كل المرق.
أخرجي البهارات الصحيحة من الأرز قبل التقديم أو دعيها ولكن أخبري الأسرة بوجودها في الأرز.
وكدا خلاص ياقمرات اتفضلوا بالهنا والشفا