بتجيبي المخ وتغسليه عادي وتسلقيه زي الفراخ
وتحطي ملح وفلفل وبصل وخل
بعدين تسبيه عشر دقايق وتشليه
وتحطيه في مايه ساقعه بتلج
تسبيه شويه وبعدين تشيليه
بعدين تقطعيه
بعدين تجيبي دقيق وتحطي فيه المخ
وبعدين نحطه في بيض عليه ملح وفلفل ومايه بصل
بعدين نحطه في بقسماط متبل بملح وفلفل وقرفه
وبعدين نحمره
ولو عايزاه زي المحلات تعمليه ب(رده ) بس
وتلغي الدقيق والبيض و البقسماط