بنت مصر Admin
عدد المساهمات : 336 تاريخ التسجيل : 28/12/2014
| موضوع: شوربة العدس , تحضير شوربة العدس , مقادير شوربة العدس الجمعة يناير 02, 2015 3:08 pm | |
| شوربة العدس , تحضير شوربة العدس , مقادير شوربة العدس المقادير - كوب عدس أحمر مجروش. [b][b][b][b][b][size=24][b] - 4 أكواب ماء أو بهريز (خلاصة الشوربة). [/b][/b][/size][/b][/b][/b][/b] - حبة واحدة من البطاطس، الجزر، الطماطم. - ثوم، بصلة مقطعة. - ملح وفلفل كمون. - ملعقتا زبدة. الطريقة - ينظف العدس ويغسل جيداً. - يتم تقطيع البطاطس والجزر والطماطم إلى مكعبات بعد تقشيرها. - يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء أو البهريز، ثم يضاف البصل والبطاطس والثوم والجزر. ويترك حتى يتم النضج. مع ملاحظة استمرار تقليبه أثناء وجوده على النار. - بعد أن يبرد الخليط يضاف اليه الملح والفلفل الاسود والكمون ويخلط في الخلاط الكهربائي ثم يصفى. - توضع شوربة العدس مرة أخرى على النار مع التحكم في سمك القوام المطلوب حسب الرغبة. - توضع الزبد في طاسة على نار هادئة ويضاف لها قليل من الثوم المفري ويقلب حتى يصفر لونه ثم يوضع على الشوربة وتقدم ساخنة. | |
|