كفتة بالبرغل
مقادير الكفتة بالبرغل
1 كجم لحم مفروم
1/4 كوب برغل
1 بصلة – كبيرة، مفرومة
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
بقدونس – للتزيين
ملح وفلفل
طريقة طهي الكفتة بالبرغل
1. يغسل البرغل جيداً وينقع فى الماء لمدة 10 دقائق ثم يصفى جيداً.
2. فى وعاء متوسط، توضع البصلة والقرفة والبهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل وتقلب المكونات جيداً ثم يضاف اللحم المفروم والبرغل وتقلب المكونات مرة أخرى لتمزج جيداً.
3. يشكل اللحم على هيئة أصابع وترص فى صينية للفرن ثم يضاف عصير الليمون من فوق.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، توضع الصينية فى الفرن وتترك حتى تطهى. توضع فى طبق للتقديم وتزين بالبقدونس.
موضوع: الكفتة بالبرغل 
الثلاثاء ديسمبر 30, 2014 9:58 am