فطيره الذره(البسيسه)

المقادير اللازمه

-2ونصف كوب سكر
-4كوب دقيق+4كوب دقيق ذره
-1كوب زيت_1كوب سمنه
-8بيضات-نصف كوب لبن
-امعلقه بيكنج بودر كبيره+ملعقه فانيليا كبيره

الطريقه

يخفق السمن جيدا مع السكر حتى يذوب ويصير كالقشده
يخفق البيض جيدا حتى يصير هشا وتقيل
ثم تضاف اليه الفانيليا ويضاف اليه خليط السمنه والسكر
ونستمر بالخلط حتى يتجانسوا مع بعض
يضاف البيكينج بودر الى دقيق الذره والدقيق الابيض
ويضاف تدريجيا الى الخليط السابق
ولو لحظنا ان العجينه صارت تقيله نخففها باللبن
مش مهم اد ايه لبن ممكن نزود عن النصف كوب
المهم تتجانس مع بعضها وتصير مثل الكريمه
وتخانتها وسط لاتقيله ولا خفيفه
وتوضع فى الصنيه المدهونه بقليل من السمن
وتوضع فى فرن حار مده حوالى نصف ساعه مع المراقبه طبعا
ولنعرف استوت ولا لآ ننتظر على الاقل 40 دقيقه ونفتح الفرن
ونضع فى منتصف الصينيه سكين جاف اذا خرج ناشف بلا عجينه نهدى النار حتى يحمر الوجه
ولما تكتمل السوى نخرجها ونتركها تبرد ثم تقطع مثل الكيكه مربعات صغيره
ملحوظه هذه الكميه تكفى صنيتين صغيرين
او واحده كبيره وواحده صغيره
وتقدم مع الشاى بعد الظهر وبالهنا يا رب تعجبكم وتجربوها