سلطه معكرونه بالدجاج

Admin عدد المساهمات : 336 تاريخ التسجيل : 28/12/2014

سلطه معكرونه بالدجاج

مكونات المعكرونة:

½ كيلو معكرونة أصداف كبيرة.

1 دجاجة صغيرة الحجم مشوية بالفرن.

6 أعواد هليون (إسبرجوس).

1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم.

1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم.

1 بصلة حمراء صغيرة الحجم مفرية.

½ كوب جبن بارميزان مبشور.

مكونات صوص التتبيل:

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة مستردة (خردل).

1 ملعقة صغيرة خل تفاح.

1 حبة فلفل أحمرحار صغيرة الحجم مفرية ناعم.

½ ملعقة صغيرة ملح.

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

سلطه معكرونه بالدجاج 5053124_normal

1- تُشوى الدجاجة فى الفرن بالتوابل المفضلة، وتترك حتى تبرد

تماماً، ثم يُخلى اللحم من الجلد والعظام

ويقطع باليد إلى شرائح رفيعة.

2- تسلق المعكرونة فى كمية كبيرة من الماء المضاف إليه القليل

من الملح والزيت، ثم تصفى دون أن تُشطف بالماء.

3- تُغسل حبات الفلفل وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين

ويزال منها العنق والبذور وتقطع إلى

مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، ويمكن أن تفرى بالسكين.

4- تُغسل أعواد الهليون وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر وتقطع

إلى شرائح رفيعة جداً.

5- توضع شرائح الدجاج فى وعاء كبير، وتضاف إليها جميع الخضراوات وتقلب جيداً.

6- تُسكب جميع مكونات صوص التتبيل فى مرطبان مُحكم الإغلاق، ويُرج جيداً باليد حتى تمتزج

المكونات جيداً معاً.

7- تضاف المعكرونة إلى بقية مكونات السلطة فى الوعاء الكبير،

ويضاف إليها صوص التتبيل وتخلط جيدا

8- تُسكب سلطة المعكرونة بالدجاج فى صحن التقديم، وينثر عليها

جبن البارميزان المبشور وتقدم

دافئة.

وبالهنا والشفا