طريقة عمل عجينة القطايف فى البيت

طريقة عمل القطايف بالمنزل

1/2 ك دقيق
11/2 ك دقيق البان كيك (خمس نجوم)
2 ك لبن
1/2 م ص بيكنج بودر
1/2 م ص بيكنج صودا
2 ك ماء دافئ
1 م ص خميرة
1 م ص سكر
رشة ملح

1- نقلب السكر مع الخميرة ونضيف قليل من الماء الدافي ونتركها لتتفاعل ونخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والصودا ثم نقلبها بمضرب سلك مع اللبن والماء الدافئ حتي تتكون عجينة لزجة نوعا ما واتركيها لتخمر وصبيها في دورق لتسهيل العمل عليكي

**احذري عند اضافة السوائل قد لا تحتاجين الكمية كلها حسب نوع الدقيق ولذا بعد اضافة الخميرة ابدائي باضافة اللبن ثم الماء حتي تحصلي علي قوام اللزج كقوام البان كيك